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Denominación de Origen Protegida (D.O.P.) Denominación de Origen (D.O.) D.O. Sierras de Málaga.
La région de production de D.O. Sierras de Málaga est située dans La provincia de Málaga, España. Dentro de la zona de producción se distingue la subzona tradicionalmente designada Serranía de Ronda, integrada por los terrenos ubicados en los términos municipales de Arriate, Atajate, Benadalid, Gaucín y Ronda.
Il est recommandé de coupler Los Aguilares avec champignons sauvages, veau aux champignons et chanterelles. |
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Concernant la dégustation de Los Aguilares, les notes garniture violette, bleu et couleur violet ressortent dans sa phase visuelle.
Parmi les notes prédominantes de la dégustation olfactive se trouvent cassis, pénétrant et silex.
La dégustation de Los Aguilares en phase gustative se démarque avec sa propre acidité issue d'un long vieillissement, légèrement grillé, bois de santal et majestueux.
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Une consommation modérée et responsable de boissons alcoolisées est recommandée.