REF | WAN4512271-ES |
Denominación de Origen Protegida (D.O.P.) Denominación de Origen (D.O.) D.O. Sierras de Málaga.
La región de producción de D.O. Sierras de Málaga se encuentra en La provincia de Málaga, España. Dentro de la zona de producción se distingue la subzona tradicionalmente designada Serranía de Ronda, integrada por los terrenos ubicados en los términos municipales de Arriate, Atajate, Benadalid, Gaucín y Ronda.
Se recomienda maridar Los Aguilares con setas silvestres, ternera con setas y níscalos. |
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Respecto a la cata de Los Aguilares, en su fase visual destacan las notas ribete púrpura, amoratado y color púrpura.
Entre las notas predominantes de la cata en fase olfativa encontramos cassis, penetrante y sílex.
La cata de Los Aguilares en la fase gustativa destaca con acidez propia de larga crianza, ligeros tostados, sándalo y majestuoso.
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Es recomendable un consumo moderado y responsable de bebidas alcohólicas.