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Denominación de Origen Protegida (D.O.P.) Denominación de Origen (D.O.) D.O. Ribera del Duero.
La région de production de D.O. Ribera del Duero est située dans La región de la cuenca del río Duero, de unos 115 kilómetros de longitud y 35 de anchura, situada en la confluencia de las provincias de Soria, con 19 municipios, Burgos, con 60 municipios, Segovia, con 4 municipios y Valladolid, con 19 municipios, pertenecientes todos ellos a la comarca vallisoletana de Campo de Peñafiel. Comienza aproximadamente por el este en San Esteban de Gormaz y se extiende hasta Quintanilla de Onésimo en el oeste.
Il est recommandé de coupler López Cristóbal La Colorada avec crèmes, plats principaux et côtelettes aux sarments de vigne. |
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Concernant la dégustation de López Cristóbal La Colorada, les notes grenat rubis, légères nuances de carreaux et garniture meurtrie ressortent dans sa phase visuelle.
Parmi les notes prédominantes de la dégustation olfactive se trouvent prunelles, notes de café, touches laitières et très fruité.
La dégustation de López Cristóbal La Colorada en phase gustative se démarque avec chaud, arrière-goût avec des notes de vanille, cerises aigres à la liqueur et puissant en attaque.
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