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La bodega Mas Estela en La Selva de Mar, fue hace 25 años una de las promotoras de una nueva generación de viticultores en el Empordà. A pesar de los años de duro trabajo se ha mantenido como una de las menos mediáticas y más confidenciales. Su blanco Vinya Selva de Mar y el tinto Rucada son dos vinos al límite. Rucada tiene un equilibrio al filo de la navaja, entre fruta, tanino y frescor y al mismo tiempo es como un vino "soltado". Su dulce de garnatxa Estela Solera es su vino más reflexionado. Tiene un bonito color cobre. En nariz es seductor, con aromas especiados como la canela y el clavo y un matiz ahumado. En boca es untuoso e intenso, con recuerdos de frutos secos, fruta compotada y naranja quemada, con un final dulcemente complejo. Una deliciosa copa de postres y sobremesa a disfrutar ligeramente frío.
Denominación de Origen Protegida (D.O.P.) Denominación de Origen (D.O.) D.O. Empordà.
La région de production de D.O. Empordà est située dans La región de Ampurdán (Empordà), hasta 2006 denominada Ampurdán-Costa Brava, abarca la zona vinícola desde la Albera hasta la sierra de Rodas y la Garrotxa de Ampurdán, en España. El área de producción está distribuida en dos subzonas: 35 municipios al norte del Alto Ampurdán y 13 municipios al este del Bajo Ampurdán.
Il est recommandé de coupler Mas Estela Dolç Solera 50 cl avec viandes blanches, aubergine au parmesan, pommes de terre rôties et ragoût de lièvre. |
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Concernant la dégustation de Mas Estela Dolç Solera 50 cl, les notes transparent, réflexions cuivrées, rouge rubis foncé et iridescence violette ressortent dans sa phase visuelle.
Parmi les notes prédominantes de la dégustation olfactive se trouvent confiture de mûres, des notes de café torréfié et souvenirs en cuir.
La dégustation de Mas Estela Dolç Solera 50 cl en phase gustative se démarque avec crème, fraîcheur presque épicée, attaque cool et très beaux tanins.
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