| REF | WAN4550491-FR |
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Un clásico de esta bodega cordobesa con casi tres siglos de tradición. Un solera añejo, de potente aroma, elaborado a partir de uva pasificada al sol y criado por el sistema tradicional de criaderas y soleras, con sacas y rocíos periódicos, y con una crianza de cinco años en botas de roble americano.
Alvear Pedro Ximénez 1927 es un vino naturalmente dulce, elaborado con uvas pasificadas y según el sistema de solera y criaderas, de una solera que empezó hace unos 80 años. De un intenso color caoba, en nariz es rico, con ciruela, caramelo de café y chocolate. En boca es suculento, elegante y prácticamente sin fin, con notas de torrefactos y uva pasa. Goloso. Un vino a un precio espectacular, ideal para disfrutarlo solo o con quesos azules, postres de chocolate y turrones.
Denominación de Origen Protegida (D.O.P.) Denominación de Origen (D.O.) D.O. Montilla-Moriles.
La région de production de D.O. Montilla-Moriles est située dans 17 Municipios andaluces situados en la provincia de Córdoba, en España: Aguilar de la Frontera, Montilla, Moriles, Doña Mencía, Montalbán de Córdoba, Monturque, Nueva Carteya y Puente Genil, así como en parte de Baena, Cabra, Castro del Río, Espejo, Fernán-Núñez, La Rambla, Lucena, Montemayor y Santaella.
| Il est recommandé de coupler Alvear 1927 Solera avec fromages à pâte molle, homard et gâteaux aux fruits secs. |
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Concernant la dégustation de Alvear 1927 Solera, les notes propre, réflexions violettes, nuances de chocolat et bords dorés ressortent dans sa phase visuelle.
Parmi les notes prédominantes de la dégustation olfactive se trouvent notes fumées, notes de pâtisserie et muscat.
La dégustation de Alvear 1927 Solera en phase gustative se démarque avec sec, vivant, caramel au beurre et extrêmement doux.
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Une consommation modérée et responsable de boissons alcoolisées est recommandée.
D.O. Montilla-Moriles
Pedro Ximénez.
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Tempranillo
