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Denominación de Origen Protegida (D.O.P.) Denominación de Origen (D.O.) D.O. Bierzo.
La région de production de D.O. Bierzo est située dans El valle del río Sil, al oeste de la provincia de León, en Castilla y León, España.
Il est recommandé de coupler Castro Ventosa Airola avec veau, riz mixé et toutes sortes de fruits de mer. |
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Concernant la dégustation de Castro Ventosa Airola, les notes jaune verdâtre, glycérique, réflexions de paille et tons ocre ressortent dans sa phase visuelle.
Parmi les notes prédominantes de la dégustation olfactive se trouvent fruits blancs mûrs, fruits charnus mûrs et des notes de miel.
La dégustation de Castro Ventosa Airola en phase gustative se démarque avec brûlures d'estomac vivantes, très belle entrée, frais à l'attaque et corps volumineux.
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