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Los vinos del Bierzo tienden a caracterizarse por su expresividad en cuanto a color y aroma, y este Castro de Valtuille no es una excepción: un vino denso, muy intenso y vivo; un vino amplio y sabroso, que demuestra el por qué Raúl Pérez es un referente en la denominación del Bierzo a pesar de sus modestas producciones. Un vino armónico y bien ensamblado, elaborado con uva mencía de cepas viejas que crecen en suelos pobres de pizarra, de nariz compleja y elegante en la que predominan las notas minerales y balsámicas, y con una concentración que le permitirá incluso mejorar con algunos años más en botella. Un vino sorprendente en boca, con un estilo de vino de Borgoña, muy maduro pero sin ser pesado. Se recomienda decantar. Envejecido durante 14 meses en barricas de roble francés.
Denominación de Origen Protegida (D.O.P.) Denominación de Origen (D.O.) D.O. Bierzo.
La région de production de D.O. Bierzo est située dans El valle del río Sil, al oeste de la provincia de León, en Castilla y León, España.
| Il est recommandé de coupler Castro Ventosa El Castro de Valtuille Crianza avec faisan, linguini, quiche et suquet de poisson. |
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Concernant la dégustation de Castro Ventosa El Castro de Valtuille Crianza, les notes nuances de carreaux, noir profond, légères nuances de carreaux et des tons vifs ressortent dans sa phase visuelle.
Parmi les notes prédominantes de la dégustation olfactive se trouvent épluchure d'orange, cuirs, liqueur de cassis et parfums entrelacés.
La dégustation de Castro Ventosa El Castro de Valtuille Crianza en phase gustative se démarque avec finition longue, notes de sous-sol, souvenirs lactiques et nettoyer rétronasal.
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D.O. Bierzo
Mencía.
Argentine
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Chardonnay
