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Pazo Señorans es una antigua casa solariega del siglo XVI, propiedad de la familia Mareque-Bueno, convertida en la actualidad en toda una referencia de Rías Baixas. Tras los Muros se elabora exclusivamente con albariño plantado en los viñedos más cercanos a la bodega, dentro de la finca Pazo Señorans. El mosto fermentó y se mantuvo con sus lías durante seis meses en barricas de uno y dos años. Un extraordinario blanco de producción limitada a 3.000 botellas que es su primer vino fermentado y criado en barrica. Gran guarda.
Denominación de Origen Protegida (D.O.P.) Denominación de Origen (D.O.) D.O. Rías Baixas.
La région de production de D.O. Rías Baixas est située dans La región al este de Galicia, en España. La mayor productora Gallega. Se divide en cinco subzonas: Valle de Salnés, Condado de Tea, El Rosal, Sotomayor y Ribera del Ulla.
| Il est recommandé de coupler Pazo de Señorans Tras Los Muros avec poulet, soupe aux fruits de mer et volaille. |
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Concernant la dégustation de Pazo de Señorans Tras Los Muros, les notes réflexions de paille, réflexions argentées et léger reflet doré ressortent dans sa phase visuelle.
Parmi les notes prédominantes de la dégustation olfactive se trouvent mandarine, compotes et fond d'agrumes.
La dégustation de Pazo de Señorans Tras Los Muros en phase gustative se démarque avec persistant, arrière-goût large et route rétronasale riche.
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D.O. Rías Baixas
Albariño.
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Tempranillo
