| REF | WAN4573258-FR |
Appellation d'Origine Contrôlée (A.O.C.) A.O.C. Sauternes.
La région de production de A.O.C. Sauternes est située dans La región situada a 40 km al sureste de la ciudad de Burdeos, a lo largo del río Garona y su afluente, el Ciron. La fuente del Ciron es un manantial que tiene aguas más frías que el Garona. En el otoño, cuando el clima es cálido y seco, las diferentes temperaturas de los dos ríos se unen para producir niebla que desciende sobre los viñedos desde la tarde hasta la madrugada. Esta condición promueve el desarrollo del hongo Botrytis cinerea. A mediodía, el cálido sol ayudará a disipar la niebla y a secar las uvas para evitar que se pudran.
| Il est recommandé de coupler Jean-Noel Belloc Château Fontaine avec crème catalane, fromage frais, plats corsés et crèmes aux fruits. |
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Concernant la dégustation de Jean-Noel Belloc Château Fontaine, les notes réflexions de sienne, noir, légèrement visqueux et noir opaque foncé ressortent dans sa phase visuelle.
Parmi les notes prédominantes de la dégustation olfactive se trouvent riche, vigoureux et notes sur les noix.
La dégustation de Jean-Noel Belloc Château Fontaine en phase gustative se démarque avec complexe, rétronasal aux fruits secs, acidité équilibrée et toucher amer.
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Une consommation modérée et responsable de boissons alcoolisées est recommandée.
A.O.C. Sauternes
Vendredi 1 - Ludi 4 Août.
Sémillon, Muscadelle, Sauvignon.
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Tempranillo
