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Denominación de Origen Protegida (D.O.P.) Denominación de Origen (D.O.) D.O. Cava.
La région de production de D.O. Cava est située dans La denominada región del Cava, que comprende fundamentalmente la comarca catalana del Penedés (provincias de Barcelona y Tarragona), donde se encuentra San Sadurní de Noya, el centro de producción más importante. El cava también se elabora en otros 159 municipios de España, de las provincias de Barcelona (63 municipios), Tarragona (52 municipios), La Rioja (18 municipios), Lérida (12 municipios), Gerona (5 municipios), Álava (3 municipios), Zaragoza (2 municipios), Navarra (2 municipios), Badajoz (1 municipio) y Valencia (1 municipio), que en su conjunto configuran la zona de producción denominada Región del Cava.
Il est recommandé de coupler Oriol Rossell Brut Nature Réserve avec viandes rôties, poisson mou et poisson à la viande blanche. |
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Concernant la dégustation de Oriol Rossell Brut Nature Réserve, les notes profond, nuances verdâtres et nouveaux reflets dorés ressortent dans sa phase visuelle.
Parmi les notes prédominantes de la dégustation olfactive se trouvent complexe, large voie rétronasale, grande expressivité et des notes de fleurs séchées.
La dégustation de Oriol Rossell Brut Nature Réserve en phase gustative se démarque avec équilibré, épicé, goût sucré final et saveur de fleur.
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