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Denominación de Origen Protegida (D.O.P.) Denominación de Origen (D.O.) D.O. Cava.
La région de production de D.O. Cava est située dans La denominada región del Cava, que comprende fundamentalmente la comarca catalana del Penedés (provincias de Barcelona y Tarragona), donde se encuentra San Sadurní de Noya, el centro de producción más importante. El cava también se elabora en otros 159 municipios de España, de las provincias de Barcelona (63 municipios), Tarragona (52 municipios), La Rioja (18 municipios), Lérida (12 municipios), Gerona (5 municipios), Álava (3 municipios), Zaragoza (2 municipios), Navarra (2 municipios), Badajoz (1 municipio) y Valencia (1 municipio), que en su conjunto configuran la zona de producción denominada Región del Cava.
Il est recommandé de coupler Codorníu Brut Réserve avec chasse, poisson grillé, légumes grillés et salades fraîches. |
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Concernant la dégustation de Codorníu Brut Réserve, les notes teintes dorées, bordure brillante, délicat et couronne large ressortent dans sa phase visuelle.
Parmi les notes prédominantes de la dégustation olfactive se trouvent notes de pâtisserie, herbes balsamiques et puissance moyenne.
La dégustation de Codorníu Brut Réserve en phase gustative se démarque avec légère douceur, belle finition et notes de pomme au four.
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Une consommation modérée et responsable de boissons alcoolisées est recommandée.