Respecto a la cata de Pago del Vicario Bancal del Río, en su fase visual destacan las notas cereza intenso, reflejos caoba, ligeros matices teja y rojo brillante.

Entre las notas predominantes de la cata en fase olfativa encontramos poco balsámico, toques de mentol y confituras de grosellas.

La cata de Pago del Vicario Bancal del Río en la fase gustativa destaca con envolvente, regusto franco, excelente carnosidad y evidencias de madera.

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