| REF | WAN4570592-ES |
Vendimia manual. Vinificación de las variedades por separado y fermentación a temperatura controlada a 27º. 6 meses de crianza en roble Francés y Americano.
Denominación de Origen Protegida (D.O.P.) Denominación de Origen (D.O.) D.O. Penedès.
La región de producción de D.O. Penedès se encuentra en La región catalana del Penedés, en España. Comprende 47 términos municipales en el sur de la provincia de Barcelona, y 16 términos municipales en la provincia de Tarragona. Se divide en tres subzonas: Penedès Superior, situada en el interior y en la montaña, con escasa producción debido a las condiciones de cultivo, pero de una gran calidad, Penedès Medio, situada al sudeste y la de mayor producción, y Penedès Inferior en la zona costera.
| Se recomienda maridar Ferré i Catasús Sonat de l'Ala Crianza con berenjenas rellenas, quesos curados intensos y chilli con carne. |
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Respecto a la cata de Ferré i Catasús Sonat de l'Ala Crianza, en su fase visual destacan las notas brillante, tonos violáceos y color cereza picota.
Entre las notas predominantes de la cata en fase olfativa encontramos intenso, clavo, fruta roja madura, pimienta, fondo balsámico, vainillas y limpio de aromas.
La cata de Ferré i Catasús Sonat de l'Ala Crianza en la fase gustativa destaca con cálido, alegre, fruta madura, amable, taninos pulidos, final persistente, especiados y evolución golosa.
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D.O. Penedès
Merlot, Syrah, Garnacha.
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Chardonnay
