| REF | WAN4561339-ES |
El Columpio Negre es un delicioso tinto mallorquín, elaborado mayoritariamente con la autóctona mantonegro y redondeado con variedades internacionales. Después de una vendimia totalmente manual, el vino fermenta pausadamente a temperatura controlada con remontados diarios para pasar después a barricas francesas de tostado medio en las que se afina durante unos cinco meses. Al abrir la botella, nos encontramos con un tinto de vivo color rojo cereza y aromas intensos de fruta negra madura, regaliz, especias y cacao. La entrada es fresca pero su centro es goloso, adornado de suculentos y jugosos taninos. En su final resaltan cierta dulcedumbre y elegantes recuerdos mentolados. Criado durante 6 meses en barricas de roble francés.
Denominación de Origen Protegida (D.O.P.) Denominación de Origen (D.O.) D.O. Binissalem.
La región de producción de D.O. Binissalem se encuentra en 5 municipios del centro de la isla de Mallorca, Baleares, España, siendo su sede el municipio de Binisalem (Binissalem).
| Se recomienda maridar Tianna Negre Ses Nines El Columpio Joven con estofados, cochinillo asado y pato con frutos rojos. |
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Respecto a la cata de Tianna Negre Ses Nines El Columpio Joven, en su fase visual destacan las notas reflejos rojizos y granate.
Entre las notas predominantes de la cata en fase olfativa encontramos intenso, aromas frutales, toffee, ciruelas, notas especiadas, fruta negra madura, moras y notas torrefactas.
La cata de Tianna Negre Ses Nines El Columpio Joven en la fase gustativa destaca con fresco, fácil de beber, untuoso, taninos maduros, fruta madura, hierbas aromáticas y taninos dulces.
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Es recomendable un consumo moderado y responsable de bebidas alcohólicas.
D.O. Binissalem
Merlot, Syrah, Cabernet Sauvignon, Callet, Mantonegro.
Argentina
Estados Unidos
Australia
Chardonnay
