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El Columpio Negre es un delicioso tinto mallorquín, elaborado mayoritariamente con la autóctona mantonegro y redondeado con variedades internacionales. Después de una vendimia totalmente manual, el vino fermenta pausadamente a temperatura controlada con remontados diarios para pasar después a barricas francesas de tostado medio en las que se afina durante unos cinco meses. Al abrir la botella, nos encontramos con un tinto de vivo color rojo cereza y aromas intensos de fruta negra madura, regaliz, especias y cacao. La entrada es fresca pero su centro es goloso, adornado de suculentos y jugosos taninos. En su final resaltan cierta dulcedumbre y elegantes recuerdos mentolados. Criado durante 6 meses en barricas de roble francés.
Denominación de Origen Protegida (D.O.P.) Denominación de Origen (D.O.) D.O. Binissalem.
Der Produktionsbereich von D.O. Binissalem befindet sich in 5 municipios del centro de la isla de Mallorca, Baleares, España, siendo su sede el municipio de Binisalem (Binissalem).
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Zu den vorherrschenden Noten der olfaktorischen Verkostung gehören heftig, fruchtige aromen, toffee, pflaumen, würzige noten, reife schwarze früchte, brombeeren und geröstete noten.
Die Verkostung von Tianna Negre Ses Nines El Columpio Jung in der Geschmacksphase fällt mit frisch, leicht zu trinken, geschmeidig, reife tannine, reife früchte, aromatische kräuter und süße tannine auf.
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Ein moderater und verantwortungsvoller Konsum von alkoholischen Getränken wird empfohlen.
D.O. Binissalem
Merlot, Syrah, Cabernet Sauvignon, Callet, Mantonegro.
Argentinien
Vereinigte Staaten
Australien
Chardonnay
