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Elaborado, siguiendo los consejos de Michel Tardieu, a partir de garnachas de unos 15 años y cariñenas centenarias, cultivadas entre 450 y 650 metros de altitud sobre suelos de pizarra.
En el año 1999 nacía uno de los proyectos vitícolas más apasionantes y destacados del Priorat: dos familias belgas, los Lambrecht y los Vanhoutte, fundaban con la ayuda del enólogo francés Michel Tardieu, Bodegas Mas Alta en la Vilella Alta. Cirerets está elaborado con dos de las variedades tradicionales del Priorat, cariñena y garnacha tinta, plantadas hace más de 50 años en «costers» con exposición noreste y suroeste, sobre el típico suelo de licorella. Se crió durante 16 meses en barricas nuevas de roble francés y 6 meses más en tanques de hormigón. Una deliciosa botella para acompañar grandes piezas de carne y setas de temporada. Recomendamos decantar. Para la crianza se emplean barricas nuevas y de un vino.
Denominación de Origen Calificada (D.O.Ca.) D.O.Ca. Priorat.
La región de producción de D.O.Ca. Priorat se encuentra en La región del Priorato (Priorat), situada en la provincia de Tarragona, España, y reconocida con la máxima calidad al ser denominación de origen calificada. Es una zona montañosa, de origen volcánico, y con laderas escarpadas, de manera que se cultiva la viña en las características terrazas.
Se recomienda maridar Mas Alta Els Cirerets Crianza con carnes rojas, asados, pescados, carnes blancas, guisos de carne y guisos de legumbres. |
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Respecto a la cata de Mas Alta Els Cirerets Crianza, en su fase visual destacan las notas oscuro, rojo picota madura y ribete rubí.
Entre las notas predominantes de la cata en fase olfativa encontramos aromas florales, notas minerales, aromas frutales, fruta roja y notas balsamicas.
La cata de Mas Alta Els Cirerets Crianza en la fase gustativa destaca con fresco, largo, persistente, elegante, notas frutales, notas florales y taninos bien integrados.
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