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El gran vino de este proyecto que une a Carlos San Pedro y a la familia Navascués en tierras del Moncayo. Un vino poderoso y profundo, maduro, especiado y balsámico, elaborado a partir de viejas garnachas, de entre 60 y 70 años de edad, cultivadas sobre suelos pizarrosos de escasa producción a 650 metros de altitud. Mancuso es el nombre de una moneda de oro aragonesa acuñada durante el reinado de Sancho Ramírez. Recomendamos decantar antes de servir. Envejecido durante 14 meses en barricas nuevas de roble francés Allier. Posterior reposo en botella durante 8 meses más.
Indicación Geográfica Protegida (I.G.P.) Vino de la Tierra (V.d.l.T.) I.G.P. Vino de la Tierra de Valdejalón.
La región de producción de I.G.P. Vino de la Tierra de Valdejalón se encuentra en La zona vitícola española de Valdejalón, en la provincia de Zaragoza, integrada por 37 municipios: Aranda de Moncayo, Arándiga, Bárboles, Bardallur, Brea, Calatorao, Calcena, Cuarte de Huerva, Chodes, Epila, Figueruelas, Gotor, Grisén, Illueca, Jarque de Moncayo, La Almunia de Doña Godina, Lucena de Jalón, Lumpiaque, Mesones de Isuela, Morata de Jalón, Morés, Nigüella, Oseja, Pedrola, Plasencia de Jalón, Pleitas, Purroy, Ricla, Rueda de Jalón, Salillas de Jalón, Saviñán, Santa Cruz de Grío, Sestrica, Tierga, Trasobares, Urrea de Jalón y Zaragoza.
Se recomienda maridar Navascués Mancuso Crianza con estofados, asados, quesos curados, embutidos, aves, parrilladas, carne de venado y platos de caza menor. |
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Respecto a la cata de Navascués Mancuso Crianza, en su fase visual destacan las notas brillante, rojo picota, limpio y reflejos rojizos.
Entre las notas predominantes de la cata en fase olfativa encontramos intenso, aromas frutales, fruta madura, notas especiadas, notas balsamicas y notas torrefactas.
La cata de Navascués Mancuso Crianza en la fase gustativa destaca con apreciado carácter, potente, untuoso, expresivo y taninos pulidos.
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