REF | WAN4557278-ES |
Para la crianza sólo se emplean barricas nuevas, con alto aporte tánico.
Indicación Geográfica Protegida (I.G.P.) Vino de la Tierra (V.d.l.T.) I.G.P. Vino de la Tierra de Cádiz.
La región de producción de I.G.P. Vino de la Tierra de Cádiz se encuentra en 15 municipios en la comarca vitícola andaluza de la provincia de Cádiz, España: Arcos de la Frontera, Chiclana de la Frontera, Chipiona, El Puerto de Santa María, Jerez de la Frontera, Vejer de la Frontera, Prado del Rey, Puerto Real, Rota Sanlúcar de Barrameda, Olvera, Setenil, Villamartín, Bornos, Trebujena y San José del Valle.
Se recomienda maridar Luis Pérez Crianza con aves como el pichón, platos de carne roja y filete de buey al foie. |
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Respecto a la cata de Luis Pérez Crianza, en su fase visual destacan las notas ribete teja, vivo y purpura intenso.
Entre las notas predominantes de la cata en fase olfativa encontramos flores secas, largo y buena expresividad.
La cata de Luis Pérez Crianza en la fase gustativa destaca con confitura de cítricos, taninos muy bien unidos y sabores especiados.
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Es recomendable un consumo moderado y responsable de bebidas alcohólicas.