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En el valle del Agly, en el Rosellón, Clos de Feés cuenta con parcelas de una fantástica diversidad geológica y con distintas orientaciones que enriquecen enormemente el resultado de sus elaboraciones. Del respeto a este gran terroir, a las variedades que crecen en él y del excelente trabajo de un vigneron como Bizeul, nacen vinos de gran expresión frutal, frescos, equilibrados y con una marcada pureza. Procedente de parcelas de viñas viejas, Le Clos des Fées se elabora a partir de un ensamblaje por partes iguales de Syrah, Monastrell, Garnacha y Cariñena. Envejecido sobre sus lías en barricas nuevas de roble francés durante 18 meses, el resultado es un vino potente, concentrado, rico en sabor, con una gran textura cremosa y, sin embargo, con frescura y tensión. Destacan sus aromas de mora y cassis, ahumados, hierbas, regaliz... Estructurado y con cuerpo, tras un año en botella es un vino delicioso para quienes gustan de los vinos jóvenes y potentes, y aunque suele cerrarse al segundo año, a partir de entonces madura lentamente y adquiere poco a poco nuevas características conservando su fruta. Potencial de guarda: 8 a 15 años.
Le Clos des Fées de Hervé Bizeul, es un ensamblaje de syrah, mourvèdre, garnacha y cariñena de parcelas seleccionadas con suelo arcillo-calcáreo. El respeto por el terroir de este singular elaborador del Roussillon y su excelente trabajo resultan en vinos muy afrutados, con un gran equilibrio, poderosos y de marcado carácter. Para beber ahora o guardar una década. Envejecido sobre lías en barricas nuevas durante 18 meses.
Indication Géographique Protégée (I.G.P.) Vin de Pays I.G.P. Vin de Pays Roussillon.
La región de producción de I.G.P. Vin de Pays Roussillon se encuentra en La región francesa de Roussillon.
Se recomienda maridar Le Clos des Fées Crianza con canapés, pescado azul al horno, embutidos en general y comidas elaboradas. |
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Respecto a la cata de Le Clos des Fées Crianza, en su fase visual destacan las notas violeta, irisaciones rubí y herradura opaca.
Entre las notas predominantes de la cata en fase olfativa encontramos aromas frutales, notas herbáceas, lirios y atractivo.
La cata de Le Clos des Fées Crianza en la fase gustativa destaca con toques de cacao, elegantes taninos y potente en sabores.
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