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Una selección de viñedos de viejos de garnacha y cariñena de 40-80 años y de viñedos jóvenes de syrah.
Les Sorcières es el vino más fresco que Hervé Bizeul elabora en su bodega Le Clos des Fées, situada en Vingrau (Roussillon), a los pies de los Pirineos. Syrah, garnacha y cariñena que, en nariz, tiene recuerdos de frutitas rojas y negras jugosas, con una boca golosa y amplia. Un vino muy placentero para disfrutar ligeramente fresco entre amigos. Envejecido sobre lías en depósito durante 8 meses.
Appellation d'Origine Contrôlée (A.O.C.) A.O.C. Côtes du Roussillon.
La región de producción de A.O.C. Côtes du Roussillon se encuentra en Uno de los condados históricos del antiguo Principado de Cataluña, que corresponde aproximadamente al actual departamento de los Pirineos Orientales del sur de Francia. También puede referirse a Cataluña del Norte o Cataluña francesa, la primera utilizada por los hablantes de catalán y la segunda utilizada por los hablantes de francés.
Se recomienda maridar Le Clos des Fées Les Sorcières Joven con cocina oriental, queso azul, carnes rojas con salsa y guisos de mar. |
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Respecto a la cata de Le Clos des Fées Les Sorcières Joven, en su fase visual destacan las notas reflejos dorados, ribete cardenalício, tonalidades violáceas y fino.
Entre las notas predominantes de la cata en fase olfativa encontramos maracuyá, yogur, clavelinas y notas de cedro.
La cata de Le Clos des Fées Les Sorcières Joven en la fase gustativa destaca con consistente, bombón de licor, sándalo y frescura frutal.
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