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En el valle del Agly, en el Rosellón, Clos de Feés cuenta con parcelas de una fantástica diversidad geológica y con distintas orientaciones que enriquecen enormemente el resultado de sus elaboraciones. Del respeto a este gran terroir, a las variedades que crecen en él y del excelente trabajo de un vigneron como Bizeul, nacen vinos de gran expresión frutal, frescos, equilibrados y con una marcada pureza. Procedente de una única parcela de viñas viejas de garnacha que crecen en unas condiciones climáticas extremas (con vientos glaciales durante más de 200 días al año), La Petite Sibérie se completa con una pequeña aportación de monastrell y syrah (del 5 al 7%). Envejecido de 12 a 16 meses en barricas nuevas de roble francés y embotellado sin filtración, el resultado es un vino atractivo que evoluciona en la copa durante varias horas. De aromas muy complejos (notas de frambuesa, cassis, especias, tostados, regaliz, toques de vainilla...), taninos firmes y sedosos y un largo y persistente final. Con un potencial de guarda de hasta 30 años y una madurez ideal en una década. Envejece entre 12 y 16 meses en barricas nuevas de roble francés.
Indication Géographique Protégée (I.G.P.) Vin de Pays I.G.P. Vin de Pays Roussillon.
La región de producción de I.G.P. Vin de Pays Roussillon se encuentra en La región francesa de Roussillon.
Se recomienda maridar Le Clos des Fées La Petite Sibérie Crianza con carnes de ave, osobuco, pollo con gambas y sepia con albóndigas. |
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Respecto a la cata de Le Clos des Fées La Petite Sibérie Crianza, en su fase visual destacan las notas brillante, rojo picota y limpio.
Entre las notas predominantes de la cata en fase olfativa encontramos aromas florales, aromas frutales, fruta roja madura, laurel, fino, fruta negra madura y sutil.
La cata de Le Clos des Fées La Petite Sibérie Crianza en la fase gustativa destaca con fresco, sedoso, redondo y taninos bien integrados.
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