REF | WAN4556221-ES |
Denominación de Origen Protegida (D.O.P.) Denominación de Origen (D.O.) D.O. Ycoden-Daute-Isora.
La región de producción de D.O. Ycoden-Daute-Isora se encuentra en La Guancha, en la isla de Santa Cruz de Tenerife, Islas Canarias, España y que se extiende por las laderas del Teide. Agrupa 9 municipios: San Juan de la Rambla, La Guancha, Icod de los Vinos, Garachico, El Tanque, Los Silos, Buenavista del Norte, Santiago del Teide y Guía de Isora.
Se recomienda maridar Ignios Orígenes Joven con canelones, fabada y carnes poco especiadas. |
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Respecto a la cata de Ignios Orígenes Joven, en su fase visual destacan las notas brillante y rojo rubí.
Entre las notas predominantes de la cata en fase olfativa encontramos aromas florales, notas minerales, aromas frutales, frambuesa, fruta roja, fresas, rosas, talco, lirios, cera de miel y piedra mojada.
La cata de Ignios Orígenes Joven en la fase gustativa destaca con fresco, jugoso, sabroso, taninos finos, cuerpo medio y acidez bien equilibrada.
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