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Hacienda Monasterio es una finca situada entre Pesquera y Valbuena del Duero. Fue fundada en 1991, y desde entonces Peter Sisseck (Dominio de Pingus) dirige la bodega y la viña. Este crianza, es un claro exponente de los vinos de la bodega, los cuales integran a la perfección la fuerza de la Ribera con la armonía y la elegancia propia de los grandes vinos. Con su nariz intensa y compleja, y su equilibrada boca de remarcable final, seguro que no nos dejará indiferentes.
Superficie del viñedo: 72 hectáreas.
Climatología del viñedo: Continental.
Suelo del viñedo: Piedra Caliza.
Denominación de Origen Protegida (D.O.P.) Denominación de Origen (D.O.) D.O. Ribera del Duero.
La región de producción de D.O. Ribera del Duero se encuentra en La región de la cuenca del río Duero, de unos 115 kilómetros de longitud y 35 de anchura, situada en la confluencia de las provincias de Soria, con 19 municipios, Burgos, con 60 municipios, Segovia, con 4 municipios y Valladolid, con 19 municipios, pertenecientes todos ellos a la comarca vallisoletana de Campo de Peñafiel. Comienza aproximadamente por el este en San Esteban de Gormaz y se extiende hasta Quintanilla de Onésimo en el oeste.
Se recomienda maridar Hacienda Monasterio Crianza con carne de venado, redondo de ternera guisado y alimentos ligeros. |
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Respecto a la cata de Hacienda Monasterio Crianza, en su fase visual destacan las notas tonos azules y violáceos, negro picota madura, picota granatoso y granate brillante.
Entre las notas predominantes de la cata en fase olfativa encontramos muy fragante, notas de anisados y redondo.
La cata de Hacienda Monasterio Crianza en la fase gustativa destaca con bien armado, buena carnosidad, equilibrio de sabores y excelentes taninos.
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