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Una selección de los varietales de la zona de la zona, principalmente merlot, tempranillo y cabernet sauvignon. Envejecido durante 16 meses en barricas nuevas de roble francés.
Denominación de Origen Protegida (D.O.P.) Denominación de Origen (D.O.) D.O. Somontano.
La región de producción de D.O. Somontano se encuentra en La región en la provincia de Huesca que tiene como centro la localidad de Barbastro. Zona verde y abrupta, en ella la vid se cultiva en las terrazas de los valles que desembocan en el límite norte de la depresión del Ebro. Somontano significa al pie del monte y define perfectamente el área geográfica donde se asienta esta denominación de origen, ya que se trata de una zona de transición entre el valle del río Ebro y los Pirineos, también conocida como pre-pirineo.
Se recomienda maridar Enate Varietales Crianza con carnes al horno, carnes rojas y ahumados. |
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Respecto a la cata de Enate Varietales Crianza, en su fase visual destacan las notas rojo picota e intenso.
Entre las notas predominantes de la cata en fase olfativa encontramos aromas frutales, toffee, fruta roja, notas especiadas, romero, notas balsamicas, expresivo, pimentón dulce, eucalipto, praliné, comino y orégano.
La cata de Enate Varietales Crianza en la fase gustativa destaca con envolvente, graso, amplio, sabroso, final largo, taninos maduros y taninos nobles.
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