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Emina Crianza es un vino cremoso, cálido, fresco, frutal... un agradable crianza lleno de virtudes. Un vino presentado con una estética moderna y atractiva. Como curiosidad enológica, emina era la ración diaria de vino a que tenían derecho los monjes cistercenses.
Nombre del viñedo: Apriscos, Viñas Rosas, El Almendro, La HinojerA.
Climatología del viñedo: Continental.
Suelo del viñedo: Franco-arenoso.
Antigüedad del viñedo: 1998.
Denominación de Origen Protegida (D.O.P.) Denominación de Origen (D.O.) D.O. Ribera del Duero.
La región de producción de D.O. Ribera del Duero se encuentra en La región de la cuenca del río Duero, de unos 115 kilómetros de longitud y 35 de anchura, situada en la confluencia de las provincias de Soria, con 19 municipios, Burgos, con 60 municipios, Segovia, con 4 municipios y Valladolid, con 19 municipios, pertenecientes todos ellos a la comarca vallisoletana de Campo de Peñafiel. Comienza aproximadamente por el este en San Esteban de Gormaz y se extiende hasta Quintanilla de Onésimo en el oeste.
Se recomienda maridar Emina Crianza con carnes rojas, asados, quesos y pescado azul. |
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Respecto a la cata de Emina Crianza, en su fase visual destacan las notas rojo picota, intenso y reflejos púrpura.
Entre las notas predominantes de la cata en fase olfativa encontramos complejo, aromas frutales, fruta madura, notas especiadas, notas tostadas y café.
La cata de Emina Crianza en la fase gustativa destaca con suave, persistente, estructurado, potente, redondo, madera bien integrada, taninos dulces y taninos pulidos.
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