«Duemani Cifra»

I.G.T. Costa Toscana, Italia I.G.T. Costa Toscana
by Duemani


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Detalles
  • ItaliaItalia.
  • ItaliaToscana.
  • ItaliaI.G.T. Costa Toscana.
  • Vino tintoCabernet Franc.
  • Vino tinto. I.G.T. Costa Toscana.
  • Comercializada actualmente por el productor.
  • Botella.
  • 75 cl.
  • 14% Vol.
  • Sí, es un producto ecológico con total trazabilidad en cada uno de los procesos de su producción.
  • 16ºC - 18ºC.
  • 3 Valoraciones de usuarios.
  • 92 Puntos.

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«Duemani Cifra»
Procedente de los mejores terrenos arcillosos y pedregosos de la costa toscana, donde Duemani ha iniciado uno de los proyectos más futuristas y experimentales de la zona, Duemani Cifra es una muy interesante expresión de cabernet franc. Un vino biodinámico que fermenta espontáneamente en depósitos de cemento donde también seguirá su afinamiento. Sin duda una carta de presentación ideal para conocer el estilo de esta excelente bodega. El color rubí y los reflejos púrpura de Cifra nos hablan de la juventud del viñedo del que procede. En nariz se revela preciso y con una aromática característica: toques de arándanos y matorral mediterráneo con el contrapunto de notas marinas de sal y de yodo, todo ello sobre un fondo herbáceo y vegetal del que destacan recuerdos de enebro, de sotobosque, de setas. La territorialidad de la costa de Pisa se advierte también en boca, donde este cabernet franc se revela como el gran caballo de batalla de Luca D'Attoma y Elena Celli. Las diferencias térmicas y las brisas marinas nos ofrecen con Duemani Cifra un vino muy completo, definitivamente inclinado a la fruta y la suavidad, pero no por ello carente de interesantes notas minerales. Un trago jugoso y suave, con unos taninos dulces pero equilibrados, con un largo final de recuerdos especiados y de confituras.

Indicazione Geografica Tipica (I.G.T.) I.G.T. Costa Toscana.

La región de producción de I.G.T. Costa Toscana se encuentra en La comarca de Costa Toscana, en la región de Toscana, Italia.
Se recomienda maridar Duemani Cifra con bacalao a la riojana, platos salados, paellas y pescados a la brasa y parrilla.
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El Sumiller «Duemani Cifra»
Notas de cata: Duemani Cifra

Respecto a la cata de Duemani Cifra, en su fase visual destacan las notas reflejos púrpura, irisaciones violeta y color cereza granate.

Entre las notas predominantes de la cata en fase olfativa encontramos fresa madura, notas de especiados, notas de resina y bosque húmedo.

La cata de Duemani Cifra en la fase gustativa destaca con taninos pulidos, recuerdos de cuero, buena carnosidad y excelente potencial.

«Duemani»

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Aviso Legal: Duemani Cifra

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«Vino tinto»
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