| REF | WAN4554535-EN |
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Procedente de los mejores terrenos arcillosos y pedregosos de la costa toscana, donde Duemani ha iniciado uno de los proyectos más futuristas y experimentales de la zona, Duemani Cifra es una muy interesante expresión de cabernet franc. Un vino biodinámico que fermenta espontáneamente en depósitos de cemento donde también seguirá su afinamiento. Sin duda una carta de presentación ideal para conocer el estilo de esta excelente bodega. El color rubí y los reflejos púrpura de Cifra nos hablan de la juventud del viñedo del que procede. En nariz se revela preciso y con una aromática característica: toques de arándanos y matorral mediterráneo con el contrapunto de notas marinas de sal y de yodo, todo ello sobre un fondo herbáceo y vegetal del que destacan recuerdos de enebro, de sotobosque, de setas. La territorialidad de la costa de Pisa se advierte también en boca, donde este cabernet franc se revela como el gran caballo de batalla de Luca D'Attoma y Elena Celli. Las diferencias térmicas y las brisas marinas nos ofrecen con Duemani Cifra un vino muy completo, definitivamente inclinado a la fruta y la suavidad, pero no por ello carente de interesantes notas minerales. Un trago jugoso y suave, con unos taninos dulces pero equilibrados, con un largo final de recuerdos especiados y de confituras.
Indicazione Geografica Tipica (I.G.T.) I.G.T. Costa Toscana.
The production region of I.G.T. Costa Toscana is located in La comarca de Costa Toscana, en la región de Toscana, Italia.
| It is recommended to pair Duemani Cifra with cod a la riojana, savory dishes, paellas and grilled and grilled fish. |
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Regarding the tasting of Duemani Cifra, the notes purple reflections, violet iridescence and garnet cherry color stand out in its visual phase.
Among the predominant notes of the olfactory tasting are ripe strawberry, spicy notes, resin notes and humid forest.
The tasting of Duemani Cifra in the taste phase stands out with polished tannins, leather souvenirs, good meatiness and excellent potential.
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I.G.T. Costa Toscana
January Wednesday 1 - Monday 6
Cabernet Franc.
Argentina
United States
Australia
Chardonnay
