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Jean-Louis Chave es un imprescindible en el Ródano, y con este Saint-Joseph elaborado por pura Syrah cultivada en pendientes empinadas en el corazón histórico de Saint-Joseph en torno a las comunas de Lemps, Mauves y Tournon, defendemos su excelente placer/precio. Envejecido entre 15 y 20 meses en barricas usadas de roble.
Appellation d'Origine Contrôlée (A.O.C.) A.O.C. Saint-Joseph.
La región de producción de A.O.C. Saint-Joseph se encuentra en Las regiones del norte del Ródano, con un clima continental que difiere de su vecino del sur, donde es más mediterráneo. Los inviernos están húmedos y marcados por los fríos vientos del mistral que pueden durar hasta la primavera. La denominación es la segunda denominación más grande en el norte del Ródano que abarca 920 hectáreas. La parte clásica de la denominación comienza en el sur alrededor de los pueblos Mauves y Tournon. 50 km al norte, cuando la denominación se acerca a Cote-Rotie, el suelo es más rico y los vinos difieren de los vinos clásicos del sur.
Se recomienda maridar Jean-Louis Chave Crianza con filete de ternera, pato y ciervo. |
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Respecto a la cata de Jean-Louis Chave Crianza, en su fase visual destacan las notas color cereza picota, menisco con tono teja, destacada lágrima y reflejos frambuesa.
Entre las notas predominantes de la cata en fase olfativa encontramos especias, notas de tabaco, fruta fresca y trufa.
La cata de Jean-Louis Chave Crianza en la fase gustativa destaca con estructurado, complejo, elegante y profundo.
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