REF | WAN4554123-ES |
Planicie situada en la zona de Graves con cepas de bajo rendimiento debido a su edad. El vino, Grand Cru Classé, se caracteriza por su alta calidad y un carácter sutil, mineral y de estructura correcta. Vinificado en barricas de roble y con una producción muy limitada.
Appellation d'Origine Contrôlée (A.O.C.) A.O.C. Pessac-Léognan.
La región de producción de A.O.C. Pessac-Léognan se encuentra en La margen izquierda del Garona. Está inmediatamente al sur de la ciudad de Burdeos (con una pequeña porción al oeste), de hecho, algunos de los viñedos del norte de Pessac-Léognan están completamente rodeados por las urbanizaciones de Burdeos, como resultado de la expansión hacia el sur de la ciudad. Consta de 8 comunas: (de norte a sur) Mérignac, Talence, Pessac, Gradignan, Villenave-d'Ornon, Cadaujac, Léognan y Martillac. Una parte significativa del área está cubierta de bosques. Incluye 1580 hectáreas de vides de suelos muy gravosos.
Se recomienda maridar Domaine de Chevalier Crianza con tortilla de patatas, platos de cuchara y pichón asado. |
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Respecto a la cata de Domaine de Chevalier Crianza, en su fase visual destacan las notas oscuro, tonos teja, rojo rubí oscuro y color arándano.
Entre las notas predominantes de la cata en fase olfativa encontramos melón, tabaco y notas terciarias.
La cata de Domaine de Chevalier Crianza en la fase gustativa destaca con café con leche, postgusto frutal y mineral con dulzura.
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