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Coca i Fitó Carinyena y Coca i Fitó Garnatxa son las dos novedades de Coca i Fitó. Dos vinos muy especiales, e interesantes para conocer el alma de estas dos variedades plantadas sobre suelos conglomerados y arcillosos. Ambos, elaborados de forma tradicional, con una estricta selección de uvas procedentes de los viñedos de mayor edad y una crianza de 12 meses en barricas de roble francés. Una pareja que permite disfrutar de aromas más florales, hierbas aromáticas y de sotobosque, piel de naranja y especias dulces en uno (Garnatxa) y de aromas más profundos como la raíz de regaliz y de frutas rojas ácidas muy maduras en el otro (Carinyena). Un vino lleno de matices (Garnatxa) y un vino fresco con buen cuerpo (Carinyena). Envejecido durante 12 meses en barricas de roble francés y americano.
Denominación de Origen Protegida (D.O.P.) Denominación de Origen (D.O.) D.O. Montsant.
La región de producción de D.O. Montsant se encuentra en La comarca integrada por los municipios y bodegas que, hasta 2002, formaban la subzona Falset de la denominación de origen Tarragona. Se extiende por 16 municipios, la mayoría en la comarca del Priorato y unos pocos en la Ribera del Ebro.
Se recomienda maridar Coca i Fitó Carinyena Crianza con platos ligeros, cocina oriental, entrecot y gallo. |
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Respecto a la cata de Coca i Fitó Carinyena Crianza, en su fase visual destacan las notas rojo picota, intenso y reflejos rojizos.
Entre las notas predominantes de la cata en fase olfativa encontramos aromas frutales, fruta roja, cerezas, regaliz, notas especiadas, fruta ácida y granada.
La cata de Coca i Fitó Carinyena Crianza en la fase gustativa destaca con fresco, aterciopelado, aromas frutales, notas especiadas, buena entrada, notas balsámicas, corpulento, fruta blanca, cerezas y granada.
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