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Château Léoville Poyferré es un buen ejemplo de Saint-Julien accesible, suave, complejo, muy bien elaborado. Para la crianza se emplean barricas nuevas y seminuevas, con alto aporte tánico.
Appellation d'Origine Contrôlée (A.O.C.) A.O.C. Saint-Julien.
La región de producción de A.O.C. Saint-Julien se encuentra en La región de Burdeos, situada en la subregión Médoc. Toma su nombre de la comuna Saint-Julien-Beychevelle y es una de las seis denominaciones comunales en Médoc. Varias propiedades clasificadas (Grand Cru Classé) de Burdeos se encuentran dentro de la denominación. Los vinos de Saint-Julien se producen principalmente en la comuna de Saint-Julien-Beychevelle, pero algunas parcelas se pueden encontrar en otras partes de Cussac-Fort-Médoc y Saint-Laurent-Médoc. Saint-Julien-Beychevelle se encuentra entre las denominaciones Margaux y Pauillac, en la margen izquierda del estuario del Gironda.
Se recomienda maridar Château Léoville Poyferré Reserva con guisos, estofados de caza, pez espada a la brasa y todo tipo de carnes rojas. |
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Respecto a la cata de Château Léoville Poyferré Reserva, en su fase visual destacan las notas tonos azules y violáceos, tonalidades violáceas, abundante lágrima y tonalidades vivas.
Entre las notas predominantes de la cata en fase olfativa encontramos tinta china, muy fragante, aromas a frutos secos y muy interesante.
La cata de Château Léoville Poyferré Reserva en la fase gustativa destaca con piñones, suntuoso y final lácteo.
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