REF | WAN4552938-ES |
Envejecido durante 14-16 meses en barricas de roble francés, un tercio nuevas.
Appellation d'Origine Contrôlée (A.O.C.) A.O.C. Pessac-Léognan.
La región de producción de A.O.C. Pessac-Léognan se encuentra en La margen izquierda del Garona. Está inmediatamente al sur de la ciudad de Burdeos (con una pequeña porción al oeste), de hecho, algunos de los viñedos del norte de Pessac-Léognan están completamente rodeados por las urbanizaciones de Burdeos, como resultado de la expansión hacia el sur de la ciudad. Consta de 8 comunas: (de norte a sur) Mérignac, Talence, Pessac, Gradignan, Villenave-d'Ornon, Cadaujac, Léognan y Martillac. Una parte significativa del área está cubierta de bosques. Incluye 1580 hectáreas de vides de suelos muy gravosos.
Se recomienda maridar Château Haut-Bergey Crianza con ternera a la jardinera, carne hecha a fuego de leña, acompañamiento de tapas y alubias. |
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Respecto a la cata de Château Haut-Bergey Crianza, en su fase visual destacan las notas bordes violáceos, casi opaco, caída lenta y color rubí brillante.
Entre las notas predominantes de la cata en fase olfativa encontramos notas balsamicas, piedra caliza, piedra y grafito y finas notas de reducción.
La cata de Château Haut-Bergey Crianza en la fase gustativa destaca con carnoso, higos, final muy largo y mineral con dulzura.
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