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De la mano de los enólogos Pierre Lurton (Cheval Blanc y Château d’Yquem) y Nicolás Audebert (Cheval des Andes) nace este Grand Cru del Nuevo Mundo. Un vino que combina el arte del assemblage del Premier Grand Cru Classé A de Bordeaux -Cheval Blanc- y los mejores terruños argentinos que atesoran el Malbec de 1929 de Terrazas de los Andes. Elaborado a partir de malbec, cabernet sauvignon y merlot, lleva a la excelencia la alquimia entre materia prima y el savoir faire de sus creadores. Envejecido entre 15 y 18 meses en barricas nuevas de roble francés.
Indicación Geográfica (I.G.) Indicación de Procedencia (I.P.) I.G. Mendoza.
| Se recomienda maridar Château Cheval Blanc Cheval des Andes Crianza con pescados con salsas cremosas, carnes magras y pescados de raspa. |
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Respecto a la cata de Château Cheval Blanc Cheval des Andes Crianza, en su fase visual destacan las notas color burdeos, rojo mora, poca evolución y rubí de capa media.
Entre las notas predominantes de la cata en fase olfativa encontramos tonos especiados, finas maderas, fondo de pimienta y ciruelas silvestres.
La cata de Château Cheval Blanc Cheval des Andes Crianza en la fase gustativa destaca con cilantro, recuerdos lácticos y taninos muy amables.
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Es recomendable un consumo moderado y responsable de bebidas alcohólicas.
I.G. Mendoza
Lunes 21 Abril.
Cabernet Sauvignon, Malbec, Petit Verdot.
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Chardonnay
