REF | WAN4552303-ES |
Acusp está fermentado en tanques de inoxidable y lagares de piedra del siglo XII, es un vino fresco, por la altitud en que se encuentran los viñedos, y un vino floral y frutal; presenta también notas especiadas, de su crianza en barrica, y un buen vino de guarda. Este vino no ha sido ni filtrado ni estabilizado y por tanto pueden aparecer precipitados. Recomendamos decantar. Para la crianza sólo se emplean barricas nuevas, con alto aporte tánico.
Climatología del viñedo: De montaña.
Suelo del viñedo: Calcáreo.
Denominación de Origen Protegida (D.O.P.) Denominación de Origen (D.O.) D.O. Costers del Segre.
La región de producción de D.O. Costers del Segre se encuentra en La provincia de Lérida, en España, abarcando seis subzonas: Raimat, Segrià, Pallars Jussà, Artesa, Valls del Riu Corb y Les Garrigues.
No Filtrado, elaboración natural, por lo que puede presentar sedimentos y precipitaciones naturales.
Se recomienda maridar Castell d'Encus Acusp Crianza con estofados, asados, embutidos ibéricos, platos de pasta, quesos de pasta tierna, solomillo de buey y platos con salsas cremosas. |
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Respecto a la cata de Castell d'Encus Acusp Crianza, en su fase visual destacan las notas color granada.
Entre las notas predominantes de la cata en fase olfativa encontramos frambuesa, fruta roja, fresas, notas especiadas, notas florales, jazmín y flor de vid.
La cata de Castell d'Encus Acusp Crianza en la fase gustativa destaca con sedoso, notas varietales, final largo, notas de sotobosque y acidez bien equilibrada.
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