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Probablemente, el Bosque de Matasnos Edición limitada no será el primer vino que nos venga en mente cuando intentemos recordar algún tinto de la Ribera del Duero; la bodega Bosque de Matasnos es menos mediática que otras, pero sus vinos se sitúan en los altares de la máxima calidad. Grandes críticos como José Peñín han caído rendidos antes los encantos de sus vinos. El Bosque de Matasnos Edición limitada se elabora únicamente en las mejores cosechas con uvas mayoritariamente de la variedad tempranillo provenientes de un viñedo situado a 950 metros de altitud. El vino es intenso y profundo desde el primer instante, desde su contundente color picota hasta su postgusto casi eterno. Un gran vino con el que descubrir la esencia de la DO Ribera del Duero. Envejecido durante 12 meses en barricas de roble francés (90%) y americano (10%). Posterior reposo en botella durante un mínimo de 30 meses más.
Denominación de Origen Protegida (D.O.P.) Denominación de Origen (D.O.) D.O. Ribera del Duero.
La región de producción de D.O. Ribera del Duero se encuentra en La región de la cuenca del río Duero, de unos 115 kilómetros de longitud y 35 de anchura, situada en la confluencia de las provincias de Soria, con 19 municipios, Burgos, con 60 municipios, Segovia, con 4 municipios y Valladolid, con 19 municipios, pertenecientes todos ellos a la comarca vallisoletana de Campo de Peñafiel. Comienza aproximadamente por el este en San Esteban de Gormaz y se extiende hasta Quintanilla de Onésimo en el oeste.
| Se recomienda maridar Bosque de Matasnos Edición Limitada Reserva con carnes rojas, asados, embutidos, guisos, parrilladas, quesos, cordero, foie, pescados grasos, conejo y pollo. |
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Respecto a la cata de Bosque de Matasnos Edición Limitada Reserva, en su fase visual destacan las notas brillante, rojo picota, intenso y denso.
Entre las notas predominantes de la cata en fase olfativa encontramos intenso, complejo, aromas frutales, notas lácteas, clavo, notas de tabaco, notas especiadas, especias dulces, fruta fresca, notas de pastelería, notas de crianza, canela, toques de cuero, agradable, ciruelas maduras, pimienta blanca, vainillas y limpio de aromas.
La cata de Bosque de Matasnos Edición Limitada Reserva en la fase gustativa destaca con fresco, sedoso, frutal, final agradable, notas especiadas, potente, amplio, intenso, tabaco, carnoso, taninos elegantes, cacao, toques de vainilla, notas de pimienta, fruta fresca y acidez bien equilibrada.
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D.O. Ribera del Duero
Tempranillo, Merlot.
Argentina
Estados Unidos
Australia
Chardonnay
