REF | WAN4551492-ES |
Embotellado sin clarificación ni estabilización tartárica previa, por lo que puede presentar un precipitado que no afecta en absoluto a sus características organolépticas. En este caso es aconsejable decantar el vino previamente a su consumo. Envejecido durante 20 meses en barricas de roble francés y americano. Posterior reposo en botella durante 18 meses más.
Denominación de Origen Calificada (D.O.Ca.) D.O.Ca. Rioja.
La región de producción de D.O.Ca. Rioja se encuentra en Las regiones de las comunidades autónomas de La Rioja y el País Vasco mayoritariamente, y en menor medida de Navarra y Castilla y León. Por la diversidad orográfica y climática se distinguen tres subzonas de producción: Rioja Alta (76 términos municipales en la comunidad autónoma de La Rioja y 1, Miranda de Ebro, en la provincia de Burgos, Castilla y León), Rioja Baja (42 términos municipales en la comunidad autónoma de La Rioja y 8 en Navarra) y Rioja Alavesa (15 términos municipales en la provincia de Álava, País Vasco).
Se recomienda maridar Ondarre Mayor Especial Reserva con cocidos de legumbres, guisos de patata, salchichas y ensaladas con fruta. |
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Respecto a la cata de Ondarre Mayor Especial Reserva, en su fase visual destacan las notas rojo picota, oscuro y reflejos yodados.
Entre las notas predominantes de la cata en fase olfativa encontramos complejo, aromas frutales, notas especiadas y notas ahumadas.
La cata de Ondarre Mayor Especial Reserva en la fase gustativa destaca con largo, corpulento y concentrado.
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Es recomendable un consumo moderado y responsable de bebidas alcohólicas.