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Basilio Izquierdo no deja de sorprendernos con sus vinos. Inquieto, apasionado, honesto y humilde, sigue añadiendo creaciones a su proyecto más personal. Ahora nos presenta su gama de vino Acodo, de perfil más accesible que los B de Basilio, pero siempre manteniendo la gran calidad, el carácter, la identidad. Para elaborar Acodo tinto utiliza uvas de viñas plantadas antes de la aparición de las selecciones clonales, viñas con una gran personalidad y mucho que contar. El vino es complejo, redondo, maduro y además fácil de beber. Con un 85% de tempranillo y un 25% de garnacha, este vino envejece, parte en depósitos de vidrio y parte en tinas, durante un mínimo de dos años. Basilio cuida de cada detalle hasta el final. Envejecido en depósitos de vidrio y tinas durante un mínimo de 24 meses.
Denominación de Origen Calificada (D.O.Ca.) D.O.Ca. Rioja.
La región de producción de D.O.Ca. Rioja se encuentra en Las regiones de las comunidades autónomas de La Rioja y el País Vasco mayoritariamente, y en menor medida de Navarra y Castilla y León. Por la diversidad orográfica y climática se distinguen tres subzonas de producción: Rioja Alta (76 términos municipales en la comunidad autónoma de La Rioja y 1, Miranda de Ebro, en la provincia de Burgos, Castilla y León), Rioja Baja (42 términos municipales en la comunidad autónoma de La Rioja y 8 en Navarra) y Rioja Alavesa (15 términos municipales en la provincia de Álava, País Vasco).
Se recomienda maridar Basilio Izquierdo Acodo Crianza con grana, langosta a la brasa, ternasco asado y pescados con salsas. |
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Respecto a la cata de Basilio Izquierdo Acodo Crianza, en su fase visual destacan las notas rojo oscuro, irisaciones moradas y tonalidades rojas.
Entre las notas predominantes de la cata en fase olfativa encontramos albaricoque, fondo especiado, finas maderas y pastel de ciruelas.
La cata de Basilio Izquierdo Acodo Crianza en la fase gustativa destaca con equilibrio acidez-alcohol, estructura muy elevada, zarzamora y ligero en ataque.
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