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Recomendamos decantar antes de servir o servir previamente en la copa y dejar que el vino se oxigene. Envejecido durante 18-20 meses en barricas nuevas de roble francés.
El vino tinto Gran Arzuaga está elaborado por Tinto Fino en un 75%, Cabernet Sauvignon en 20% y Blanca del Pais en un 5%. Pertenece a la D.O. Ribera del Duero. Estas uvas provienen de dos parcelas ambas con más de 900 metros de altitud, con rendimientos mínimos y largos ciclos vegetativos. Este vino tiene una crianza de 20 meses en barricas nuevas de grano fino Francesas, la cual produjo una decantación natural que evita todo tipo de procesos físicos ni químicos. Servir este vino a una temperatura entre 16º y 18º, antes de ser servido es recomendable decantarlo.
Denominación de Origen Protegida (D.O.P.) Denominación de Origen (D.O.) D.O. Ribera del Duero.
La región de producción de D.O. Ribera del Duero se encuentra en La región de la cuenca del río Duero, de unos 115 kilómetros de longitud y 35 de anchura, situada en la confluencia de las provincias de Soria, con 19 municipios, Burgos, con 60 municipios, Segovia, con 4 municipios y Valladolid, con 19 municipios, pertenecientes todos ellos a la comarca vallisoletana de Campo de Peñafiel. Comienza aproximadamente por el este en San Esteban de Gormaz y se extiende hasta Quintanilla de Onésimo en el oeste.
Se recomienda maridar Arzuaga Gran Arzuaga Crianza con carnes rojas, asados, caza de pluma, carnes con salsas cremosas y caza mayor al horno. |
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Respecto a la cata de Arzuaga Gran Arzuaga Crianza, en su fase visual destacan las notas rojo picota y ribete violáceo.
Entre las notas predominantes de la cata en fase olfativa encontramos intenso, complejo, aromas florales, fruta roja, notas especiadas, notas herbáceas, notas balsamicas, gran amplitud de aromas, aromas terciarios, aromas primarios, profundo y zarzamora.
La cata de Arzuaga Gran Arzuaga Crianza en la fase gustativa destaca con sedoso, cremoso, largo, final agradable, complejo, aromas frutales, notas especiadas, aromático, untuoso, notas balsámicas, carnoso, notas herbáceas y entrada fresca.
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