REF | WAN4543410-ES |
Denominación de Origen Protegida (D.O.P.) Denominación de Origen (D.O.) D.O. Manchuela.
La región de producción de D.O. Manchuela se encuentra en 70 términos municipales de las provincias de Cuenca y Albacete.
Se recomienda maridar Ponce con cochinillo, rabo de buey, pescados en salsa verde y ensaladas con frutos secos. |
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Respecto a la cata de Ponce, en su fase visual destacan las notas negro profundo, tonalidades ocre, esencia de regaliz y rojo vibrante.
Entre las notas predominantes de la cata en fase olfativa encontramos almendras tiernas, caramelo toffee, notas a vainilla y aromas integrados.
La cata de Ponce en la fase gustativa destaca con muy redondo, recuerdos balsámicos, apuntes tostados y elegantes taninos dulces.
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Es recomendable un consumo moderado y responsable de bebidas alcohólicas.