Respecto a la cata de Michel Chapoutier Bila-Haut l'Esquerda, en su fase visual destacan las notas rojo carmesí, rojo cereza intenso y buena intensidad.

Entre las notas predominantes de la cata en fase olfativa encontramos violetas, pronunciado, toques de café tostado y fondo agradable.

La cata de Michel Chapoutier Bila-Haut l'Esquerda en la fase gustativa destaca con té negro, cacao amargo y perfecta integración de la madera.

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