Respecto a la cata de Valdivieso Caballo Loco Grand Cru, en su fase visual destacan las notas intenso, granate intenso, ribete rojo azulado y reflejos púrpura y dorados.

Entre las notas predominantes de la cata en fase olfativa encontramos aromas anisados, aromas a frutos secos y moras de zarza.

La cata de Valdivieso Caballo Loco Grand Cru en la fase gustativa destaca con recuerdos de chocolate, buena expresión frutal, mineral con dulzura y sensaciones de madurez frutal.

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