«Descendientes J. Palacios Villa de Corullón Eco — Ecológico 3 L»


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Detalles
  • EspañaEspaña.
  • EspañaCastilla y León.
  • EspañaD.O. Bierzo.
  • Vino TintoMencía.
  • Vino Tinto. D.O. Bierzo.
  • Comercializada actualmente por el productor.
  • Botella Jéroboam-Doble Mágnum.
  • 3 L.
  • 14% Vol.
  • Sí, es un producto ecológico con total trazabilidad en cada uno de los procesos de su producción.
  • 17ºC - 19ºC.

REF WAN4583961-ES
«Descendientes J. Palacios Villa de Corullón Eco — Ecológico 3 L»
Normalmente Villa de Corullón es una selección de viñedo en propiedad en diferentes parajes pertenecientes al municipio de Corullón –San Martín, Fontelas, Valdafoz, Muria, Ferro y Moncerbal– y que suman un total de 10,5 hectáreas. Las cepas están plantadas sobre suelos heterogéneos con una parte inferior de roca pizarrosa de estructura laminar gruesa mayoritariamente del período cámbrico inferior. Un conjunto de laderas muy pronunciadas con exposiciones muy variadas según la parcela y a diferentes altitudes que oscilan entre los 500 y los 950 metros. Las cepas están podadas en vaso con densidades de 6.000 a 7.000 cepas por hectárea y edades que van de los 50 a los 90 años. Tras despalillarse, la fermentación-maceración se llevó a cabo en pequeñas tinas de madera con bazuqueos. Actualmente se está criando en foudres ovales nuevos y usados, en barricas de roble francés nuevas y usadas. Villa de Corullón está formado por un 91% de mencía y un 9% de variedades blancas como valenciana y jerez. Redondo, aromático y amable. Muy para beber. Finísimo. Producción de 28.000 botellas.

Denominación de Origen Protegida (D.O.P.) Denominación de Origen (D.O.) D.O. Bierzo.

La región de producción de D.O. Bierzo se encuentra en El valle del río Sil, al oeste de la provincia de León, en Castilla y León, España.
Se recomienda maridar Descendientes J. Palacios Villa de Corullón Eco — Ecológico 3 L con platos salados, carnes blancas con salsas especiadas, judías y caza de pluma y pelo.
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El Sumiller «Descendientes J. Palacios Villa de Corullón Eco — Ecológico 3 L»
Notas de cata: Descendientes J. Palacios Villa de Corullón Eco — Ecológico 3 L

Respecto a la cata de Descendientes J. Palacios Villa de Corullón Eco — Ecológico 3 L, en su fase visual destacan las notas reflejos rojizos, lágrima abundante, granate y rojo cardenalicio.

Entre las notas predominantes de la cata en fase olfativa encontramos frutas negras, pimienta negra y fondo herbáceo.

La cata de Descendientes J. Palacios Villa de Corullón Eco — Ecológico 3 L en la fase gustativa destaca con toques de vainilla, terroso, suaves taninos y potente ataque inicial.

«Descendientes J. Palacios»

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Aviso Legal: Descendientes J. Palacios Villa de Corullón Eco — Ecológico 3 L

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by Descendientes de J. Palacios

«Vino Tinto»
D.O. Bierzo

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