| REF | WAN4559777-ES |
La bodega Prunotto lleva más de un siglo en activo en la región de las Langhe, aunque no fue hasta 1989 cuando entró a formar parte de la constelación Antinori. Esta noble familia sucumbió a los encantos de este territorio y, conscientes de su potencial, se hizo con la bodega Prunotto manteniendo la tradición centenaria y la calidad de su amplia gama de etiquetas (entre los que se incluyen los grandes nombres de las denominaciones de Las Langhe) y aportando toda la modernidad de su estructura empresarial. Procedente de terrenos ricos en fósiles y minerales nace este Barbaresco que se cuenta entre los más equilibrados de la denominación. Sin duda un vino pleno y de gran complejidad. Envejecido durante un año en barricas de roble, el vino adopta un profundo color granate y una óptima consistencia. Con una elaboración cuidada hasta el más mínimo detalle, Prunotto Barbaresco consigue conjugar clase, personalidad y equilibrio con una elegancia extraordinaria. En nariz destacan las notas afrutadas de cerezas en licor, suaves y frescas, junto a otras sugerentes y oscuras notas de tabaco y café. En boca, la sedosidad y finura de unos taninos presentes confirman el placentero trago que ya insinuaban sus aromas.
Denominazione di Origine Controllata e Garantita (D.O.C.G.) D.O.C.G. Barbaresco.
La región de producción de D.O.C.G. Barbaresco se encuentra en La provincia de Cuneo, en la región de Piemonte, Italia.
| Se recomienda maridar Prunotto con aves, pasta, platos con salsa agridulce y aves de tiro. |
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Respecto a la cata de Prunotto, en su fase visual destacan las notas reflejos anaranjados, rojo picota oscuro y reflejos teja.
Entre las notas predominantes de la cata en fase olfativa encontramos tierra húmeda, fruta en sazón, frutas del bosque y buenas maderas.
La cata de Prunotto en la fase gustativa destaca con generoso, recuerdos mantecosos, notas a ciruela y muy correcto.
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D.O.C.G. Barbaresco
Miércoles 7 - Lunes 12 Enero.
Nebbiolo.
Argentina
Estados Unidos
Australia
Chardonnay
