Francia.
A.O.C. Pessac-Léognan.
| REF | WAN4503655-ES |
Appellation d'Origine Contrôlée (A.O.C.) A.O.C. Pessac-Léognan.
La región de producción de A.O.C. Pessac-Léognan se encuentra en La margen izquierda del Garona. Está inmediatamente al sur de la ciudad de Burdeos (con una pequeña porción al oeste), de hecho, algunos de los viñedos del norte de Pessac-Léognan están completamente rodeados por las urbanizaciones de Burdeos, como resultado de la expansión hacia el sur de la ciudad. Consta de 8 comunas: (de norte a sur) Mérignac, Talence, Pessac, Gradignan, Villenave-d'Ornon, Cadaujac, Léognan y Martillac. Una parte significativa del área está cubierta de bosques. Incluye 1580 hectáreas de vides de suelos muy gravosos.
| Se recomienda maridar Domaine de Chevalier Grand Cru Classé 1978 con ensaladas de arroz, embutidos grasos y canalones de setas. |
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Respecto a la cata de Domaine de Chevalier Grand Cru Classé 1978, en su fase visual destacan las notas negro profundo, tonalidades moradas y malva.
Entre las notas predominantes de la cata en fase olfativa encontramos eneldo, apuntes balsámicos y bosque húmedo.
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