España.
Andalucía.
D.O. Montilla-Moriles.
Pedro Ximénez.
| REF | WAN4548397-ES |
Denominación de Origen Protegida (D.O.P.) Denominación de Origen (D.O.) D.O. Montilla-Moriles.
La región de producción de D.O. Montilla-Moriles se encuentra en 17 Municipios andaluces situados en la provincia de Córdoba, en España: Aguilar de la Frontera, Montilla, Moriles, Doña Mencía, Montalbán de Córdoba, Monturque, Nueva Carteya y Puente Genil, así como en parte de Baena, Cabra, Castro del Río, Espejo, Fernán-Núñez, La Rambla, Lucena, Montemayor y Santaella.
| Se recomienda maridar Pérez Barquero Gran Barquero Palo Cortado con quesos de oveja, quesos suaves y langostinos. |
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Respecto a la cata de Pérez Barquero Gran Barquero Palo Cortado, en su fase visual destacan las notas color caoba oscuro, tonos yodo, tonalidades oro viejo y rojo ladrillo oscuro.
Entre las notas predominantes de la cata en fase olfativa encontramos aromas frutales, floral y penetrante.
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