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Un excelente albariño criado en roble. Elaborado con uva procedente del pago El Palomar, un viñedo de media hectárea, plantado con cepas centenarias de albariño. Fermentado y criado en una cuba de roble francés de 2.300 litros de capacidad durante 10 meses.
Denominación de Origen Protegida (D.O.P.) Denominación de Origen (D.O.) D.O. Rías Baixas.
La región de producción de D.O. Rías Baixas se encuentra en La región al este de Galicia, en España. La mayor productora Gallega. Se divide en cinco subzonas: Valle de Salnés, Condado de Tea, El Rosal, Sotomayor y Ribera del Ulla.
| Se recomienda maridar Zárate El Palomar Crianza con pastelería, platos cremosos y kokotxas de merluza. |
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Respecto a la cata de Zárate El Palomar Crianza, en su fase visual destacan las notas amarillo brillante, reflejos bronce y reflejos metálicos.
Entre las notas predominantes de la cata en fase olfativa encontramos frutas silvestres, nísperos e intenso carácter floral.
La cata de Zárate El Palomar Crianza en la fase gustativa destaca con intenso, joven, buena amplitud y sedosidad fantástica.
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D.O. Rías Baixas
Albariño.
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Tempranillo
