REF | WAN4552803-ES |
Para la crianza se emplean barricas nuevas y barricas usadas. La madera únicamente nueva dominaría la estructura y aromas del vino.
Superficie del viñedo: 30 hectáreas.
Climatología del viñedo: Atlántico.
Suelo del viñedo: Piedra Caliza.
El Château Climens se encuentra en Barsac, formando parte de la denominación de Orien Sauternes (Burdeos). Está cualificado como un Premier Cru en la clasificación Oficial del Vino de Burdeos de 1855. Desde el 1855 al 1971 la família Gounouilhou fue la propietaria de la bodega. Actualmente es propiedad de la familia Lurton, desde 1992 bajo el mando de Bérénice Lurton. Las 29 hectáreas de viña están íntegramente con semillon, con una producción media de 36.000 botellas.
Appellation d'Origine Contrôlée (A.O.C.) A.O.C. Barsac.
La región de producción de A.O.C. Barsac se encuentra en Alrededores de la comuna de Barsac, en el departamento de la Gironda, sobre la orilla izquierda del río Garona, a una treintena de kilómetros al sureste de Burdeos, Francia.
Se recomienda maridar Château de Climens con helados, chocolate negro y tarta de manzana. |
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Respecto a la cata de Château de Climens, en su fase visual destacan las notas luminoso, tono castaño, reflejos anaranjados y dorado intenso.
Entre las notas predominantes de la cata en fase olfativa encontramos manzana, especias, papaya y fruta amarilla.
La cata de Château de Climens en la fase gustativa destaca con madera bien integrada, grácil y ligeramente amargo.
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