| REF | WAN4552829-ES |
El Tokaji Eszencia proviene de las parcelas de las viñas más viejas (60 - a 70 años de edad), en un viñedo de cinco hectáreas. Elaborado a partir del mosto flor de uvas afectadas por la botrytis, contiene 568 gramos por litro de azúcar residual. El Eszencia fermenta en recipientes de vidrio. Más de néctar que de vino, el Eszencia ofrece la esencia del albaricoque, con notas de naranja y de humo. Es espeso y viscoso en el paladar, con una acidez fresca. Puro, concentrado, equilibrado y refinado, con notas minerales en el final. Envejecido, con sus lías finas, en barricas de roble francés.
Indicación Geográfica (I.G.) Indicación de Procedencia (I.P.) I.G. Tokaj-Hegyalja.
| Se recomienda maridar Château Dereszla Aszú Eszencia 50 cl con platos especiados, postres, cheddar y hojaldres con fruta. |
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Respecto a la cata de Château Dereszla Aszú Eszencia 50 cl, en su fase visual destacan las notas amarillo pajizo, amarillo limón, tono castaño y oro nuevo.
Entre las notas predominantes de la cata en fase olfativa encontramos notas dulces, ruibarbo fresco e hierbas.
La cata de Château Dereszla Aszú Eszencia 50 cl en la fase gustativa destaca con cacao, dulce y fruta confitada.
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Es recomendable un consumo moderado y responsable de bebidas alcohólicas.
I.G. Tokaj-Hegyalja
Lunes 29 Diciembre.
Furmint, Hárslevelü.
Argentina
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Tempranillo
