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El Oso y la Alemana es la última novedad de Oriol Illa y Susana Pastor en Toro. El blanco está elaborado con verdejo y malvasía criado en barrica y el tinto con tinta de toro y garnacha. Los vinos más accesibles y desenfadados de Màquina & Tabla.
Denominación de Origen Protegida (D.O.P.) Denominación de Origen (D.O.) D.O. Toro.
La región de producción de D.O. Toro se encuentra en La región de las provincias de Zamora y Valladolid, España, regada por el río Duero. Incluye 12 municipios de la provincia de Zamora (Argujillo, La Bóveda de Toro, Morales de Toro, El Pego, Peleagonzalo, El Piñero, San Miguel de la Ribera, Sanzoles, Toro, Valdefinjas, Venialbo y Villabuena del Puente) y 3 de Valladolid (San Román de Hornija, Villafranca de Duero y los pagos de Villaester de Arriba y Villaester de Abajo, del término municipal de Pedrosa del Rey), teniendo la localidad de Toro como centro de la denominación.
Se recomienda maridar Máquina & Tabla El Oso y La Alemana con magret de pato, platos picantes y platos de marisco. |
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Respecto a la cata de Máquina & Tabla El Oso y La Alemana, en su fase visual destacan las notas reflejos amarillos, atractivo dorado y amarillo lima.
Entre las notas predominantes de la cata en fase olfativa encontramos vegetales, finos cítricos, toques de miel y acidez equilibrada.
La cata de Máquina & Tabla El Oso y La Alemana en la fase gustativa destaca con notas lácteas, final seco, paso suave y estructura elegante.
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