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Humo, fumarada, humazo, ahumado. Vendimiado en las cuatro mejores viñas de xarel·lo y fermentado el mosto en cuatro tipos de madera (castaño, acacia, roble francés y americano), nace QX = Cuatro xarel·los. El vino necesita un fuerte jarreado para calmar el nervio ahumado; de tal modo, encontrarán cautivadores aromas de flan de vainilla, polvo, cartón y caramelo, que incitan a texturas grasas y abocadas. En efecto, la boca, de corte meridional, desprende cierta calidez haciendo de QX un vino redondo y meloso. Envejecido durante 8 meses en barricas de castaño, acacia, roble francés y americano.
Denominación de Origen Protegida (D.O.P.) Denominación de Origen (D.O.) D.O. Penedès.
La región de producción de D.O. Penedès se encuentra en La región catalana del Penedés, en España. Comprende 47 términos municipales en el sur de la provincia de Barcelona, y 16 términos municipales en la provincia de Tarragona. Se divide en tres subzonas: Penedès Superior, situada en el interior y en la montaña, con escasa producción debido a las condiciones de cultivo, pero de una gran calidad, Penedès Medio, situada al sudeste y la de mayor producción, y Penedès Inferior en la zona costera.
Se recomienda maridar Mas Candí QX Quatre Xarel·los Crianza con carnes suaves, setas y platos de carne blanca. |
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Respecto a la cata de Mas Candí QX Quatre Xarel·los Crianza, en su fase visual destacan las notas luminoso, color frambuesa y amarillo ámbar.
Entre las notas predominantes de la cata en fase olfativa encontramos almíbar, praliné, notas de hinojo y recuerdos vegetales.
La cata de Mas Candí QX Quatre Xarel·los Crianza en la fase gustativa destaca con notas de pastelería, limón, herbáceos frescos y ligero amargor muy sutil.
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